Au Japon, les cerisiers en fleurs sont tombés et c’est l’heure des belles verdures fraîches.
Cela fait longtemps que nous n’avons pas pu envoyer quoi que ce soit du Japon vers la France.
Nous attendons depuis longtemps le jour où nous pourrons expédier nos produits en France.
Aujourd’hui, je voudrais partager avec vous la situation actuelle avec des photos.
Toutes les photos sont celles du jardin de thé gyokuro. Un par un, ces arbres à thé sont recouverts d’une couronne noire pour les protéger du soleil.
Il y a plus que ces jardins de thé, il faut donc compter environ deux jours complets pour quatre personnes.
Le thé peut ensuite être expédié sous l’appellation commerciale “Gyokuro” après 21 jours ou plus.
Outre le gyokuro, nos jardins de thé abritent également le sencha et le thé noir d’Uji, qui sont tous sur le point de commencer leur saison de récolte de thé au même moment.
Il est essentiel de vérifier chaque jour le thé, car il dépend de la croissance des nouvelles pousses et des conditions climatiques naturelles.
La récolte de thé de cette année est attendue autour du 10 mai.
Nous espérons seulement qu’au moment où le premier thé sera prêt, l’expédition vers la France aura été libérée.
Le jour où nous pourrons livrer tous les amateurs de thé japonais en France sera bientôt arrivé.
Je vous en prie, réjouissez-vous.
Représentant du thé de KyotoChaen : Hideki Kakiuchi
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