How to make a good cup of tea(French style)

[What to prepare]

1: Tea leaves (Gyokuro or Sencha)
2: Mineral water (Evian or Volvic)　Sinon, utilisez de l'eau du robinet.
3: Teapot or teapot (Japanese style), teacup (Japanese style) or cup
4: Thermometer (to measure water temperature) or temperature-controlled water boiler

Sencha

1 : Mettez 3 à 4g de feuilles de thé dans une théière.
2 : Versez 180 cc d’eau chaude à environ 80°C dans la théière.
3 : Attendez environ 1 minute et 30 secondes. Lorsque les feuilles de thé se sont ouvertes, le thé est prêt.
4 : Versez dans une tasse et dégustez. Videz toute l’eau chaude.
La deuxième fois que vous utilisez les mêmes feuilles de thé, attendez environ 2 à 3 minutes après avoir ajouté l’eau chaude.

Gyokuro

1 : Mettez 3~4g de feuilles de thé dans une théière.
2 : Versez 180cc d’eau chaude à environ 60°C dans la théière.
3 : Attendez environ 1 minute et 30 secondes. Le thé est prêt lorsque les feuilles s’ouvrent.
4 : Servir comme un espresso dans une petite tasse. Assurez-vous de verser toute l’eau chaude.
La deuxième fois, avec les mêmes feuilles de thé, essayez-le environ 2 à 3 minutes après avoir ajouté l’eau chaude.

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